快樂醜兔子

夏天到了,很多女孩開始想減肥,先等等!!!!!

先來杯清爽香醇的乳酪啦~~~

乳酪需要的材料非常少,做法也非常簡單方便

以下就是今天要用到的材料啦,很少吧!

鮮奶:400g

動物性鮮奶油:400g

砂糖:80g(喜歡甜一點的朋友可以酌量增加喔!)

吉利丁粉:12g(喜歡吃Q一點的朋友可以用到16g)

記憶中媽媽最拿手的一道甜點就是起司蛋糕

重乳酪的香濃與輕乳酪的爽口

今天終於有機會可以嘗試看看

媽媽拿手的重乳酪蛋糕啦!

材料:

蛋糕底餅:餅乾粉130g,60g奶油,20g糖

蛋糕體:500g cream cheese,蛋3顆,檸檬1顆,糖85g,30g分兩杯裝

又做了一次提拉米蘇!這次就有記得要把過程拍下來啦!

而且這次有貓貓跟文瑜一起加入提拉米蘇的製作行列!真是開心的星期天午後啊!!!!

材料:

蛋黃5顆,細砂糖70g,Mascaarpone 500g,

明膠片3片,咖啡甜酒20g,鮮奶油150g,

防潮可可粉 適量,濃縮咖啡100g,手指餅乾 約一小包

繼上次做了提拉米蘇之後(但我完全忘記拍紀錄下來分享了~QQ)

覺得一杯一杯的點心吃起來真是方便!

於是想到了烤焦糖布丁!

烤布丁有別於一般不烤只靠冷藏凝固的布丁來的柔軟(大概就是只有柔軟一詞來形容吧!!!)

夏天時從冰箱拿出一杯焦糖布丁,

湯匙先挖開表面的一層酥糖,再來就是柔軟的布丁,搭上底下的焦糖漿!

真是~超!好!吃!

這次的材料比起巧克力杯子蛋糕以及提拉米蘇來說,算是簡單又少,

難易度給他個★★(煮焦糖的部分應該是最困難的地方吧~)

以前很不喜歡吃杯子蛋糕,因為每次吃到的杯子蛋糕都好乾好甜,

吃一小杯要配一大杯的牛奶,

但是杯子蛋糕又很好保存,方便攜帶,

所以這次就來試試看杯子蛋糕,配上我最愛的松露巧克力~~~~!!

 而且這個配方其實麵粉不多,吃起來有點像巧克力海綿蛋糕跟布朗尼的綜合體~愛巧克力的~可以嘗試看看喔!!!!

材料:

A料: 170G 巧克力 ,170G 動物性鮮奶油

B料:125G 無鹽奶油, 蛋黃125G, 65G 低筋麵粉,60G 可可粉,

C料: 250G 蛋白, 175G 細糖,15G 玉米粉